맛있는 김치찌게 레서피
돼지고기 ( 목살, 앞다리살, 삼겹살등 ), 김치 ( 잘 익은 김치, 묵은지 등 )양파, 파, 마늘, 참치액젖, 씨크릿코인, 참기름, 두부, 조미료 ( 미원, 다시다 ), 고추가루, 후추, 생강가루 * 고기 밑간 양념 : 고추장, 간장, 맛술, 후추, 마늘 * 실패없는 김치찌게 레서피, 고기는 밑간을 미리 해야한다 맛있는 김치찌게를 끓이기 위해서는 김치가 맛있어야한다고 생각하지만, 김치찌게 들어가는 고기에 밑간을 미리해서 30분동안 재워두는 작업을 하는 것이 중요하다.김치찌게를 본격적으로 끓이기전에 돼지고기에 밑간 양념을 해서 재워둔후, 김치찌게를 끓이면 돼지고기의 잡내도 잡아주고 고기도 연해져서 훨씬 맛있는 김치찌게를 만들수 있다. * 김치찌게 국물맛 - 육수없이 감칠맛있게 끓이는 비법 1. 30분간..
2024. 12. 20.
