반응형 어린이간식반찬1 메추리알 삶는법과 껍질 쉽게 까는 법 아이들뿐만 아니라 남녀노소 누구나 좋아하는 반찬중의 하나인 메추리알 장조림을 하기 위해서는 우선 메추리알을 매끈하게 잘 삶아내야한다. 메추리알은 100g당 약 160kg이며, 단백질이 풍부하고 지방이 적으며 미네랄과 비타민을 함유하고 있다. 메추리알은 성장기의 아이들에게 단백질을 제공하며 소화가 쉽고 근력을 만드는데 도움을 주는 성분이 가득하다. * 영양덩어리 메추리알을 쉽고 깔끔하게 삶는 법 & 껍질 까는 법 삶을때에는 식초 혹은 소금을 한 스푼 정도 넣어주고, 중간 중간 메추리알을 저어주는데, 이는 노른자가 한쪽방향으로 쏠리는 것을 방지하기 위한 것이다. 메추리알을 삶기 전에 실온에 미리 꺼내두어서 냉기를 없애주는 것이 좋은데 삶기전 약 1-2시간 전에 상온에 놓아두면 껍질을 벗길때에 좀더 쉽게 .. 2024. 9. 18. 이전 1 다음 반응형
